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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
16/02/2017 |
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Data da última atualização: |
16/02/2017 |
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Autoria: |
ALMEIDA, S. P. de.; SILVA, J. A. da.; RIBEIRO, J. F. |
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Título: |
Aproveitamento alimentar de espécies nativas dos cerrados: araticum, baru, cagaita e jatobá. |
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Ano de publicação: |
1987 |
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Fonte/Imprenta: |
Planaltina : EMBRAPA-CPAC, 1987. |
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Páginas: |
83 p. |
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Série: |
(EMBRAPA-CPAC. Documentos, 26). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O levantamento das espécies nativas dos Cerrados utilizadas na culinária regional foi efetuado em Planaltina, DF e na Região Geoeconômica de Brasília (Alto Paraíso, Padre Bernardo e Planaltina de Goiás), no período de 1981 a 1985. Este trabalho faz parte de um mais abrangente, onde se identificaram cerca de 120 espécies nativas, englobando os potenciais madeireiro, ornamental, medicinal, forrageiro, frutífero e corticeiro, dentre outros. Foi verificando que vinte espécies são as mais utilizadas na alimentação regional, seja através do consumo dos frutos ao natural ou sob a forma de geléias, doces, sorvetes ou mesmo alimentos salgados. Para este trabalho, foram selecionadas quatro frutíferas (araticum, baru, cagaita e jatobá), tanto pela produção de material alimentar, pouco aproveitado, como também pela falta de conhecimento do potencial dessas espécies. |
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Palavras-Chave: |
Alimentação; Alimentação humana; Annona; Araticum; Baru; Bolo; Brasil; Brazil; Cagaita; Cerrado; Cerrados; Conservacao; Coumarouna alata; Cultivation; Cultivo; Cumbaru; Doce; Feeding; Food; Food production; Food technology; Fruit; Fruit growing; Fruit-growing; Fruta; Fruta nativa; Frutas; Frutas nativas; Fruticultura; Geleia; Germinacao; Germination; Hymenaea parviflora; Jatobá; Jotoba; Licor; Mingau; Moulting; Muda; Native fruit; Pao; Processamento; Processing; Producao de alimento; Refresco; Savanna; Savannas; Sorvete; Tecnologia de alimento. |
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Thesagro: |
Fruits; Fruta. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
11/07/2022 |
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Data da última atualização: |
12/01/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FERREIRA, M. F. da S.; POSSE, S. C. P.; POSSE, R. P. |
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Afiliação: |
Marcia Flores da Silva Ferreira, UFES; Sheila Cristina Prucoli Posse, Incaper; Robson Prucoli Posse, IFES. |
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Título: |
TEMA: Culturas Alimentares e Floricultura |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO CAPIXABA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA, 1., Vitória, ES. Anais 2021 : congresso capixaba de pesquisa agropecuária [recurso eletrônico]. Vitória, ES: Incaper, 2021. color. PDF ; 25,4 MB. E-book, no formato PDF. (Incaper, Documentos, 289). Pedro Luís Pereira Teixeira de Carvalho, Carlos Henrique Rodrigues de Oliveira, José Aires Ventura, Marcos Vinicius Winckler Caldeira e Romário Gava Ferrão, editores. |
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Páginas: |
p. 229-230 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
No Estado do Espírito Santo 80% dos municípios são dependentes de atividades agrícolas, com destaque para a agricultura familiar. A floricultura e as culturas alimentares, feijão milho e mandioca, são oportunidades de diversificação e de desenvolvimento sustentável para a agricultura no estado. A floricultura é um dos mais promissores segmentos da horticultura intensiva no contexto do agronegócio nacional. |
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Thesagro: |
Alimentação; Floricultura. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4375/1/Anais-CCPA-229a230.pdf
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Marc: |
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520 $aNo Estado do Espírito Santo 80% dos municípios são dependentes de atividades agrícolas, com destaque para a agricultura familiar. A floricultura e as culturas alimentares, feijão milho e mandioca, são oportunidades de diversificação e de desenvolvimento sustentável para a agricultura no estado. A floricultura é um dos mais promissores segmentos da horticultura intensiva no contexto do agronegócio nacional.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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